【資料圖】

白玉蘭是上海的市花。市花，是一座城市的符號(hào)，作為滬上春天最早開(kāi)花的花樹(shù)，白玉蘭“象征朝氣蓬勃，熱情奔放”，亦有創(chuàng)新、積極之寓意。在上海鬧猛的徐家匯天鑰橋路，有一家面包食品店以白玉蘭為名，開(kāi)了三十多年，與時(shí)俱進(jìn)，不斷發(fā)展。

有意思的是，這家面包食品店既做海派西點(diǎn)，又提供具有本地化特征的中式點(diǎn)心，還能堂吃炒菜和傳統(tǒng)小吃，集海派美食文化之大成。最近有消息說(shuō)，這家老店即將告別徐家匯。有人為之感慨，小辰光個(gè)味道要消失了？那么，這背后究竟是怎么一回事呢？晨報(bào)記者就此進(jìn)行了深入報(bào)道。

位于徐家匯天鑰橋路的“白玉蘭”總店

既做海派西點(diǎn)，又提供中式點(diǎn)心

從南丹東路到肇嘉浜路這段的天鑰橋路，被很多久居于此的市民朋友譽(yù)為美食街。這里云集了特色餐飲和風(fēng)味小吃，而最近讓不少市民紛紛來(lái)重溫老味道的上海白玉蘭面包食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“白玉蘭”）總店就位于此地。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“白玉蘭”并不是某些網(wǎng)友和自媒體所說(shuō)的老字號(hào)，但卻是一家有一定歷史的食品企業(yè)?！鞍子裉m”創(chuàng)辦于1987年，最初是作為幾家聯(lián)營(yíng)單位的三產(chǎn)部門(mén)在南丹路設(shè)有門(mén)店，還曾開(kāi)設(shè)了面包食品廠（見(jiàn)下圖），1991年門(mén)店搬遷到天鑰橋路第四中學(xué)附近，租借了學(xué)校門(mén)面房將其改造為如今的總店。幾家聯(lián)營(yíng)單位相繼退出之后，公司開(kāi)始逐漸走向市場(chǎng)化。

1989年，上海市工商行政管理局刊發(fā)的企業(yè)登記公告當(dāng)中包括白玉蘭面包食品廠

關(guān)鍵詞： 上實(shí)大廈