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包子用袋裝、湯面密封盒、蛋糕紙餐盒、燒烤裹鋁箔……外賣包裝如何既環(huán)保又實用？北京給出了一份超詳細實操方案。近日，北京市市場監(jiān)管局發(fā)布全國首個《餐飲外賣商戶綠色包裝使用指南》地方標準，計劃于9月1日起正式實施。

這些年，點外賣成了很多人生活的一部分，各種包裝、餐具也紛紛“卷”了起來。有的主打層數(shù)多，打開一個袋，里面還有盒套盒、紙包紙、繩纏繩；有的專攻精致感，大碗裝小菜、大盒裝小料……凡此種種，浪費不說，一些包裝材料還對人體健康和生態(tài)環(huán)境有害。對消費者來說，飯前拆包、飯后打掃也很麻煩，且“羊毛出在羊身上”，過度包裝的成本最后誰買單，答案不言而喻。

包裝的初衷，是隔絕污染、防止灑漏、保障餐品完整送達。有關綠色包裝的指引、倡議一直都有，但很多商家依然偏愛“套娃包裝”，背后是一些經營顧慮。一方面，配送路上萬一破損，漏出湯湯水水，很可能會被打差評，影響店鋪生意。另一方面，很多經營者把琢磨包裝當成了博取好感、打造品牌辨識度的手段，總覺得包裝越厚，就代表誠意越足、調性越高。此次北京發(fā)布的這份《指南》，恰恰就瞄準了這些現(xiàn)實問題。對于市面常見的外賣食品種類，無論是容易變形的，還是高溫高油的，都根據(jù)餐品特點給出了穩(wěn)妥包裝辦法。

包裝雖小，卻是關系消費習慣、城市治理與生態(tài)建設的大命題?！吨改稀愤€提出了多項減量要求：比如，包裝印刷宜遵循簡約原則，減少印刷面積；外賣商戶不宜主動提供一次性餐具；無紡布外包裝袋，應根據(jù)季節(jié)和溫度選用……這些細節(jié)傳遞的都是綠色理念。好的口碑不是靠華而不實的包裝堆出來的，商家踏踏實實做好每一份菜、每一頓飯，才能收獲長遠信任。

綠色理念藏于一餐一飯，生態(tài)文明落于一言一行。期待監(jiān)管與執(zhí)行形成合力，平臺優(yōu)化與商家創(chuàng)新雙向奔赴，共同打破包裝內卷，讓每一次拆封再清爽些。

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