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包子用袋裝、湯面密封盒、蛋糕紙餐盒、燒烤裹鋁箔……外賣包裝如何既環(huán)保又實(shí)用？北京給出了一份超詳細(xì)實(shí)操方案。近日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布全國(guó)首個(gè)《餐飲外賣商戶綠色包裝使用指南》地方標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃于9月1日起正式實(shí)施。

這些年，點(diǎn)外賣成了很多人生活的一部分，各種包裝、餐具也紛紛“卷”了起來。有的主打?qū)訑?shù)多，打開一個(gè)袋，里面還有盒套盒、紙包紙、繩纏繩；有的專攻精致感，大碗裝小菜、大盒裝小料……凡此種種，浪費(fèi)不說，一些包裝材料還對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境有害。對(duì)消費(fèi)者來說，飯前拆包、飯后打掃也很麻煩，且“羊毛出在羊身上”，過度包裝的成本最后誰買單，答案不言而喻。

包裝的初衷，是隔絕污染、防止灑漏、保障餐品完整送達(dá)。有關(guān)綠色包裝的指引、倡議一直都有，但很多商家依然偏愛“套娃包裝”，背后是一些經(jīng)營(yíng)顧慮。一方面，配送路上萬一破損，漏出湯湯水水，很可能會(huì)被打差評(píng)，影響店鋪生意。另一方面，很多經(jīng)營(yíng)者把琢磨包裝當(dāng)成了博取好感、打造品牌辨識(shí)度的手段，總覺得包裝越厚，就代表誠意越足、調(diào)性越高。此次北京發(fā)布的這份《指南》，恰恰就瞄準(zhǔn)了這些現(xiàn)實(shí)問題。對(duì)于市面常見的外賣食品種類，無論是容易變形的，還是高溫高油的，都根據(jù)餐品特點(diǎn)給出了穩(wěn)妥包裝辦法。

包裝雖小，卻是關(guān)系消費(fèi)習(xí)慣、城市治理與生態(tài)建設(shè)的大命題?！吨改稀愤€提出了多項(xiàng)減量要求：比如，包裝印刷宜遵循簡(jiǎn)約原則，減少印刷面積；外賣商戶不宜主動(dòng)提供一次性餐具；無紡布外包裝袋，應(yīng)根據(jù)季節(jié)和溫度選用……這些細(xì)節(jié)傳遞的都是綠色理念。好的口碑不是靠華而不實(shí)的包裝堆出來的，商家踏踏實(shí)實(shí)做好每一份菜、每一頓飯，才能收獲長(zhǎng)遠(yuǎn)信任。

綠色理念藏于一餐一飯，生態(tài)文明落于一言一行。期待監(jiān)管與執(zhí)行形成合力，平臺(tái)優(yōu)化與商家創(chuàng)新雙向奔赴，共同打破包裝內(nèi)卷，讓每一次拆封再清爽些。

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