清蒸魚這道做法簡單又鮮美的菜式，可謂是兩廣人民餐桌上的“老熟人”了，清蒸魚看似做法簡單，但要想做出鮮美的清蒸魚，其實也有不少小竅門，今天就來教大家一些做這道美味清蒸魚的實用小秘訣。

我們在做清蒸魚之前，建議先把小蔥切絲、姜片切好，將魚兩面劃幾道花刀，在魚肉里塞入姜片，這樣做出來的清蒸魚就不會腥。另外，做清蒸魚想要好吃，挑選適合的食用油品種也非常重要，在眾多食用油品種中，花生油營養(yǎng)豐富，且具有獨特的花生香味，非常適合日常烹飪一些蒸燉、涼拌的菜式。而想要魚肉鮮美的小秘訣之一，就是在蒸魚之前把花生油涂滿在整條魚上，這樣能減少水分的流失，更好的保持魚的原味，而且蒸魚的時間最好不要超過8分鐘，待出鍋后，再將高溫花生油澆淋在蒸好的魚上，等著“嗞啦”一聲，一道鮮美的清蒸魚就完成了。同時，蒸魚用的花生油品質(zhì)亦十分重要，胡姬花發(fā)現(xiàn)不少家庭的蒸魚用油需求，便保留并創(chuàng)新非遺技藝精髓，應(yīng)用到產(chǎn)品品質(zhì)中，推出了蒸魚專用花生油，以滿足年輕消費者對海鮮、蒸魚的“去腥增香”的細分需求。

以上就是一些做出鮮美清蒸魚的“小秘密”，想要做出肉質(zhì)滑嫩的清蒸魚，推薦大家嘗試用胡姬花蒸魚專用花生油，它既保留了花生油的油香和口感，又非常適合蒸魚使用，專油專用。在餐桌上準備一道清蒸魚和其他美味佳肴，再看上一集《王牌對王牌第八季》，與節(jié)目合作伙伴胡姬花古法小榨花生油“香”伴赴約，誰說不快活呢~

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞：