2月25日，君樂寶召開發(fā)布會啟動“科學(xué)戰(zhàn)略”，在業(yè)內(nèi)引起相當(dāng)高的關(guān)注度。君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長兼總裁魏立華表示，將以科學(xué)布局全產(chǎn)業(yè)鏈，加碼升級“六個世界級”模式，進(jìn)階科學(xué)營養(yǎng)新階段，助力國人健康升級。
到底什么是科學(xué)戰(zhàn)略？君樂寶為什么要啟動科學(xué)戰(zhàn)略？
重資產(chǎn)投資全產(chǎn)業(yè)鏈，有多重？
在魏立華的演講中，一個詞匯被頻繁地提及：全產(chǎn)業(yè)鏈。與大多數(shù)行業(yè)不同，乳業(yè)融合一二三產(chǎn)業(yè)，擁有非常長的產(chǎn)業(yè)鏈。牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、進(jìn)入市場，乳企對產(chǎn)業(yè)鏈的把控越強(qiáng)，其產(chǎn)品的安全與品質(zhì)保障就越高。在28年的發(fā)展歷程中，君樂寶持續(xù)對全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行重資產(chǎn)投資，對各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)自有自控，這個模式被君樂寶稱之為“全產(chǎn)業(yè)鏈一體化”。
那么君樂寶的重資產(chǎn)投資有多重呢？
魏立華透露的一個數(shù)字可以做個精準(zhǔn)的注腳。過去十多年，君樂寶僅在草業(yè)和牧業(yè)方面的投入就超過80億元人民幣。作為一家2021年?duì)I收剛剛超過200億元大關(guān)的乳企來說，是毫無疑問的重資產(chǎn)投入。但魏立華認(rèn)為這筆投入非常值得。
首先，重資產(chǎn)投資全產(chǎn)業(yè)鏈讓君樂寶乳制品的安全和品質(zhì)得到了保障。從牧草的生長土壤開始，產(chǎn)業(yè)鏈的每個關(guān)鍵環(huán)節(jié)都在自己手里，不會受到外界干擾。對全產(chǎn)業(yè)鏈一體把控的結(jié)果就是，國產(chǎn)乳制品越來越被國人信賴。而君樂寶世界級先進(jìn)的牧場、世界級領(lǐng)先的工廠、世界級一流的合作伙伴和世界級食品安全管理體系保障了乳制品的高品質(zhì)。
一個具有標(biāo)志性的數(shù)據(jù)是，國產(chǎn)奶粉的市場份額從2016年的30%左右增長到2022年的68%?？梢哉f，國產(chǎn)奶粉重新占據(jù)市場主導(dǎo)地位，其中有君樂寶重資產(chǎn)投資全產(chǎn)業(yè)鏈和四個世界級的貢獻(xiàn)。按照魏立華的話說就是：“我們真的是從每一顆牧草、每一頭牛、每一滴奶中去窮究根源，讓我們的乳制品更加安全和高品質(zhì)。”
其次，重資產(chǎn)投資全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式讓君樂寶構(gòu)筑起強(qiáng)韌的產(chǎn)業(yè)鏈，在過去3年中發(fā)揮了摩天大樓“風(fēng)阻尼器”的穩(wěn)定作用。當(dāng)環(huán)環(huán)相扣的乳業(yè)供應(yīng)鏈被外部環(huán)境不確定影響時，君樂寶的全產(chǎn)業(yè)鏈卻依然能保持穩(wěn)定，不受外界干擾。以牧草價格為例，2022年國內(nèi)進(jìn)口畜牧干草累計194.00萬噸，進(jìn)口金額9.91億美元，平均到岸價510.91美元/噸，同比增長35.2%。而君樂寶自有草場面積高達(dá)52.5萬畝，其牧草產(chǎn)出平衡了2022年國際市場干草價格的大幅上漲。
正是在重資產(chǎn)投資全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上，君樂寶具備了強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)自有自控力和韌性，有了在全產(chǎn)業(yè)鏈各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)上進(jìn)行強(qiáng)科技賦能的底氣和動力。就像一輛自重很大的重型卡車，一旦飆起了速度，就擁有了巨大的向前慣性。
強(qiáng)科研賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，有多強(qiáng)？
近日，中國國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2022年中國固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)572138億元，比上年增長5.1%。其中，制造業(yè)投資同比增長9.1%，基礎(chǔ)設(shè)施投資同比增長9.4%，而高技術(shù)產(chǎn)業(yè)投資快速增長，比上年增長18.9%，遠(yuǎn)超制造業(yè)和基礎(chǔ)設(shè)施投資。以高科技投資求發(fā)展已經(jīng)成為中國經(jīng)濟(jì)增長固定模式之一。
與中國經(jīng)濟(jì)同步高速增長的君樂寶，一直以“科技研發(fā)”為企業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略，同樣吃到了高科技紅利。如果說重資產(chǎn)投資全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)蔷龢穼毎l(fā)展歷程中的重要一環(huán)，那么另外一環(huán)就是以強(qiáng)科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
在種草環(huán)節(jié)，君樂寶與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)研究所合作，通過提升自有草場牧草種植效率和品質(zhì)來實(shí)現(xiàn)科學(xué)種草。君樂寶牧業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理侯新峰博士表示，經(jīng)過多年的優(yōu)選育種，君樂寶種植的苜蓿草RFV（相對飼喂價值指數(shù)Relative Feed Value）大于180，已經(jīng)非常接近進(jìn)口牧草的品質(zhì)，可以讓奶牛獲得更好的營養(yǎng)，間接提升原奶品質(zhì)。
在養(yǎng)牛環(huán)節(jié)，奶牛育種向來被視為乳業(yè)高科技附加值最高的領(lǐng)域。有數(shù)據(jù)顯示，2020年我國總計奶牛凍精銷售量868萬劑，其中進(jìn)口奶牛凍精占比達(dá)到62%左右。為了攻克奶牛育種難關(guān)，君樂寶2021年成立品元生物，建立國內(nèi)種公牛站、美國全資子公司愛森科技、核心育種場和胚胎移植示范場等育種機(jī)構(gòu)，年產(chǎn)能5萬枚的胚胎實(shí)驗(yàn)室已投入使用。愛森科技現(xiàn)擁有19頭優(yōu)秀種公牛，有5頭種公牛進(jìn)入全球前200排名。君樂寶采用創(chuàng)新的國內(nèi)國外同步自主育種模式，通過先進(jìn)的胚胎技術(shù)提升奶牛繁育改良速度。截至目前，君樂寶牧場的原奶在蛋白質(zhì)含量、體細(xì)胞等多項(xiàng)關(guān)鍵數(shù)據(jù)超過美國、歐盟和日本的指標(biāo)，部分牧場的奶牛日單場突破48公斤。
在母乳研究方面，君樂寶建立母乳庫，通過對母乳樣本中重要活性成分進(jìn)行檢測，為嬰幼兒奶粉的母乳化精準(zhǔn)開發(fā)提供數(shù)據(jù)支持。君樂寶還與多家國內(nèi)外高校及科研院所形成密切的合作關(guān)系，全過程應(yīng)用科學(xué)循證方法，提升嬰幼兒奶粉配方科學(xué)性。君樂寶在母乳方面的深度研究為旗下有機(jī)奶粉、羊奶粉、高乳鐵蛋白奶粉等創(chuàng)新品類打入新賽道奠定了雄厚的科研基礎(chǔ)。
在發(fā)布會上，君樂寶還公布了一項(xiàng)重要的科研舉措，建立“科學(xué)戰(zhàn)略智庫”，并邀請國內(nèi)知名學(xué)者、中國科學(xué)院王恩哥院士擔(dān)任智庫首任主席。此前，王恩哥院士就曾提出過一個知名的“鐵索橋”理論。他認(rèn)為：硬科技開始投入很大，肯定要砸錢，但硬科技的壽命很長，往往會帶來結(jié)構(gòu)性商機(jī)，一旦突破就會帶來巨大的成功和豐碩的果實(shí)?？萍冀鉀Q的是可不可能以及如何高效地實(shí)現(xiàn)這種可能，而資本加速實(shí)現(xiàn)了科學(xué)技術(shù)的轉(zhuǎn)化，這就是“鐵索橋”。據(jù)了解，在王恩哥院士加入后，科學(xué)戰(zhàn)略智庫還將繼續(xù)邀請國內(nèi)外知名專家、學(xué)者共同構(gòu)建君樂寶科學(xué)創(chuàng)新體系，加速科技項(xiàng)目轉(zhuǎn)化?？梢灶A(yù)見，君樂寶依托院士級別的資源建立科學(xué)研發(fā)體系，已經(jīng)被列入了日程。
事實(shí)上，在建立科學(xué)戰(zhàn)略智庫前，君樂寶就先后與美國科羅拉多大學(xué)、瓦格寧根大學(xué)、江南大學(xué)、北京大學(xué)第三醫(yī)院等國內(nèi)外高校及科研院所形成密切的合作關(guān)系，匯聚全球頂尖科技資源，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)布局。
企業(yè)不僅是一個技術(shù)創(chuàng)新主體，要解決技術(shù)問題，還是科學(xué)研究的主體，需要它們提出新的方法、新的科研范式、新的領(lǐng)域研究、新現(xiàn)象的解釋，以及怎么轉(zhuǎn)化為技術(shù)、高科技產(chǎn)業(yè)。
君樂寶啟動的科學(xué)戰(zhàn)略正是要作為科學(xué)研發(fā)的主體，加快科技轉(zhuǎn)化，助力國人健康升級。而此前君樂寶的全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)布局在最近兩三年已經(jīng)取得豐碩的成果。
科學(xué)戰(zhàn)略，為全年齡人群提供營養(yǎng)健康解決方案
如何讓鮮牛奶有更鮮活口感并保留更多營養(yǎng)？君樂寶的明星產(chǎn)品悅鮮活采用INF0.09秒超瞬時殺菌技術(shù)，不僅殺滅細(xì)菌的時候保留更多活性物質(zhì)還能延長鮮牛奶的保質(zhì)期?，F(xiàn)在，悅鮮活鮮牛奶已成為國內(nèi)高端瓶裝鮮奶領(lǐng)先品牌。
如何讓奶粉保留原奶中更多的活性物質(zhì)？君樂寶旗下的旗幟乳業(yè)構(gòu)建“種養(yǎng)加零距離一體化模式”，牧場建在草場中，工廠建在牧場上。牧場擠出的原奶經(jīng)過約170米的低溫密閉管道直接進(jìn)入加工廠，零運(yùn)輸距離。去年底，旗幟乳業(yè)憑借產(chǎn)業(yè)新模式和專利技術(shù)獲評“全球科技創(chuàng)新獎金獎”，這是中國乳企首次問鼎該獎項(xiàng)的最高榮譽(yù)，向世界展現(xiàn)了中國乳業(yè)領(lǐng)先時代的“鮮活”創(chuàng)新實(shí)力。
隨著大眾營養(yǎng)健康意識的增強(qiáng)，有機(jī)食品逐漸受到消費(fèi)者青睞。廣受新生代父母歡迎的優(yōu)萃有機(jī)奶粉，以“讓小寶寶先吃上有機(jī)食品”為目標(biāo)，為有機(jī)奶粉研發(fā)的更科學(xué)的配方，上市兩年就實(shí)現(xiàn)國內(nèi)有機(jī)奶粉市場銷量領(lǐng)先。
簡醇創(chuàng)新開創(chuàng)差異化賽道，滿足了大眾低糖健康的需求，成為中國低溫酸奶第一品牌、零添加蔗糖酸奶領(lǐng)導(dǎo)品牌……
這個名單可以很長。以科學(xué)布局全產(chǎn)業(yè)鏈，一大批明星乳制品在最近兩三年中涌現(xiàn)出來。從一株牧草、一頭奶牛、一滴牛奶開始，這些乳制品經(jīng)過君樂寶科學(xué)布局的全產(chǎn)業(yè)鏈登上了消費(fèi)者的餐桌、辦公桌。從另一個角度看，在酸奶、奶粉、鮮奶等領(lǐng)域構(gòu)筑起的科學(xué)營養(yǎng)產(chǎn)品矩陣已經(jīng)初具規(guī)模，并且得到市場和消費(fèi)者的認(rèn)可。這是君樂寶逆勢增長的底氣，也將成為君樂寶未來深化科學(xué)戰(zhàn)略的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
魏立華在發(fā)布會上表示，科學(xué)戰(zhàn)略發(fā)布標(biāo)志著君樂寶邁入科學(xué)營養(yǎng)新階段。君樂寶將以科學(xué)戰(zhàn)略為核心，用科學(xué)的發(fā)展理念、科學(xué)的全產(chǎn)業(yè)鏈布局、科學(xué)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)大的科研實(shí)力，解鎖大自然的鮮活營養(yǎng)，用科學(xué)營養(yǎng)升級國人生命健康。
其具體措施包括兩大升級：將原有四個世界級升級，加入“世界級的育種”和“世界級水平的研發(fā)”，升級成為全新的六個世界級模式。君樂寶投資5億元于2021年投入使用的奶業(yè)創(chuàng)新研究院升級為“科學(xué)營養(yǎng)研究院”。除了自身研發(fā)力量，科學(xué)營養(yǎng)研究院還會聯(lián)合全球頂尖學(xué)府和科研機(jī)構(gòu)，長期為君樂寶科研提供助力。
如果說過去君樂寶以科技研發(fā)賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，是各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)各自為戰(zhàn)的局部創(chuàng)新，像人伸長的五個手指。那么現(xiàn)在隨著科學(xué)戰(zhàn)略的實(shí)施，五個手指縮回，攥成了一個堅(jiān)實(shí)有力的拳頭。
2012年，君樂寶的營收超過10億元。也是在那一年，君樂寶制定了企業(yè)愿景：要成為中國營養(yǎng)健康乳制品企業(yè)的領(lǐng)先者。發(fā)布會上，魏立華回憶說：“當(dāng)時大家都覺得不可能，甚至覺得說出來不好意思。而今天的君樂寶乳業(yè)，離我們的愿景已經(jīng)越來越近了。在新的科學(xué)營養(yǎng)發(fā)展階段，我們要提升全產(chǎn)業(yè)鏈科研的軟硬實(shí)力。未來5年，君樂寶要成為中國奶粉市場、低溫酸奶和高端鮮奶的領(lǐng)導(dǎo)品牌，以科學(xué)營養(yǎng)為包括嬰幼兒、學(xué)生、成人、中老年人在內(nèi)的全年齡段人群提供精準(zhǔn)營養(yǎng)健康解決方案，助力國人健康升級。”
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